Gin Jinzu

Jinzu gin è stato creato dalla barista britannica Dee Davies, ispirata dal suo viaggio in Giappone e da una passione per tutta la vita per la sperimentazione dei sapori. La signora Davies ha avuto l'opportunità di sviluppare il suo drink dopo aver preso parte al concorso "Show Your Spirit" di Diageo nel 2013 e aver vinto. Il concorso mirava a sfruttare l'esperienza del barista, liberandone la creatività e il potenziale per co-creare un prodotto nuovo e innovativo. Jinzu è il connubio del gin britannico con i sapori delicati dei fiori di ciliegio e degli agrumi yuzu, rifiniti dal dolce sake giapponese. Dalla freschezza del ginepro di un gin britannico, all'agrume piccante dello yuzu che si addolcisce in delicati sentori di fiori di ciliegio, prima di un finale decisamente morbido di sake, Jinzu ti porta in un viaggio nel gusto da ovest a est.

L’AZIENDA

Jinzu attinge a quasi 250 anni di esperienza nella distillazione per creare un gin classico britannico con un tocco delicatamente giapponese. Jinzu prende ciò che i consumatori conoscono molto bene (gin e Gran Bretagna) e lo fonde con la cultura giapponese. La bevanda viene prodotta tramite distillazione in tradizionali alambicchi di rame e in un processo pionieristico si sposa con un tocco di sake distillato per un finale morbido e cremoso. Ciò che non è ampiamente noto è che il creatore, Dee Davies, detestava appassionatamente il gin fino a quando i suoi amici non l'hanno persuasa che valeva la pena conoscere il gin.