Cottanera Etna Bianco DOC

Cottanera Etna Bianco DOC

$13.52

Un monovitigno, espressione pura del territorio dell’Etna.

Product Details

Tipologia: Bianco
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Carricante
Vol. Alcolico: 12,5%
Formato Bottiglia: 75 cl
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Reference 0849

Brand

Description

Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi. Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.

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