Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. L’area Garcitella dove Milazzo coltiva questa selezione di Catarratto Lucido offre un ambiente particolarmente adatto alla valorizzazione delle caratteristiche di questa varietà. Qui le viti danno vita a grappoli che regalano aromi di frutta tropicale matura ricca di sfumature, con una maggiore verticalità e una evidente dorsale acidica.
Milazzo Terre della Baronia Bianco è un Sicilia DOC prodotto da uve di Catarratto Lucido a Campobello di Licata, in provincia di Agrigento. Viene vinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, sempre in acciaio termina la sua maturazione dopo 4 mesi.
Alla vista presenta un colore giallo paglierino intenso, al naso esprime note di frutta bianca, pera matura e melone bianco. Al palato è di importante struttura, valorizzata da una bella acidità che sostiene la persistenza.
LA CANTINA:
Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia” che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia. Un cammino che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita, uniti nella volontà di dare continuità alla produzione Milazzo. Tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l’inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Questo ha consentito nel corso degli anni, insieme ad altri nomi eccellenti, al recupero della tradizione vitivinicola dell’isola senza tralasciare la sperimentazione e innovazione, che ha portato tra le altre l’adozione in Sicilia delle uve Chardonnay con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico Siciliano
