Amare la Toscana ed amare il buon Gin: questa la filosofia dietro alla storia del primo London Dry Gin dallo spirito Toscano. Nato dalla passione della Famiglia Sabatini, dal 2015, vuole rappresentare l’eccellenza del Made in Italy nel mondo. Un atto d’amore verso la propria terra, un racconto attraverso i profumi e le suggestioni delle colline toscane.
Sempre alla ricerca del meglio, contattarono Charles Maxwell, della Thames Distillers, uno dei massimi esperti del settore, che in collaborazione con la famiglia sovraintese alla scelta dei botanicals e al loro abbinamento creando una ricetta che, rispettando le regole della distillazione classica, offre un’esperienza sensoriale unica che riporta immediatamente alla Toscana. Sabatini Gin, dunque, non è solo un premium London Dry Gin di produzione artigianale ma è anche il frutto di un’unione perfetta, di sapori, aromi, suggestioni e storia; un nuovo episodio dell’importante legame storico e culturale che unisce la Toscana all’Inghilterra. Sono nove i botanicals di provenienza rigorosamente toscana presenti in questo gin: ginepro, coriandolo, iris fiorentino, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, lemon verbena e salvia. La maggior parte dei botanicals è costituita da piante raccolte nelle proprietà dei Sabatini a Teccognano mentre il ginepro, rinomato per la sua qualità eccellente, è raccolto in diverse zone della regione. Il risultato finale è un gin da un fresco sentore citrico e floreale, con sfumature che rimandano alla campagna toscana. Pieno ma non invadente, con una presenza magnificamente bilanciata fra ginepro, finocchio selvatico, lemon verbena e timo. Persistente e morbido, dove tutti i botanicals concorrono ad attribuirgli un gusto sofisticato.
