Volcan de mi Tierra prende il nome da un vero vulcano, il Volcan de Tequila, situato nel bassopiano di Jalisco in Messico. L’eruzione del Volcan de Tequila, avvenuta 200.000 anni fa, ha esercitato un’influenza determinante sul territorio e la topografia della regione di Jalisco, creando un fertile suolo vulcanico, ideale per la coltivazione dell’agave blu. Inoltre, grazie alle ceneri vulcaniche, il terreno è ricco di basalto e ferro, che donano alla tequila il suo gusto così speciale.
Un equilibrio sottile tra tradizione e modernità trasforma l’agave in tequila. La tequila Volcan de mi Tierra deve la propria complessità all’assemblaggio degli aromi caratteristici dell’agave proveniente dagli altipiani e dai bassipiani: questa straordinaria bevanda racchiude il meglio delle due regioni. Come le generazioni che li hanno preceduti, sanno essere pazienti e lasciare all’agave tutto il tempo necessario per addolcirsi al sole. L’utilizzo di un forno a pietra, la fermentazione lenta in botti di legno e i procedimenti d’avanguardia consentono di produrre una tequila dal sapore e dall’aroma ineguagliabili.
