Florio Targa è un marsala elegante, destinato alla longevità, perfetto da meditazione e da dessert ma sorprendente servito freddo come aperitivo in abbinamento a materie prime inaspettate, come avocado e formaggi erborinati. Nasce dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un prodotto eccezionale, caldo e morbido come il velluto.
Florio Targa è un Marsala Superiore Riserva DOC prodotto da uve 100% Grillo. Dopo la fermentazione a temperatura controllata questo marsala sosta almeno 7 anni in botti di rovere di capacità pari a 1.800 litri e successivamente affina per oltre un anno in antichi carati da 300 litri.
Alla vista presenta un colore ambrato con riflessi topazio, al naso esprime note di datteri, albicocche e prugne stufate. Al palato è pieno, morbido e vellutato, con elegante fondo di frutta essiccata.
LA CANTINA
Fondate nel 1833 da Vincenzo Florio, le Cantine Florio di Marsala si affacciano sul mare della Sicilia occidentale. Avvolte dall’energia dei venti, rese sapide dal mare, le Cantine accolgono, bellissime e silenziose, i legni di rovere dove i Marsala Florio affinano in un movimento apparentemente immobile. Centinaia di botti, tini e caratelli, ognuno con una sua storia, respirano il mare attraverso il pavimento di tufo, nelle alte navate dove profumi e architetture si mischiano. In questo luogo meraviglioso, in cui si distilla l’idea siciliana di bellezza, L'Enologo Tommaso Maggio, attraverso il sapiente uso dello spazio, del tempo e dell’ossigeno, crea il Marsala nelle sue molteplici forme organolettiche.
