Vino prodotto con sistema di allevamento a controspalliera su terreno di medio impasto tendente al sabbioso.
Vella Platanì è un vino bianco Sicilia DOC composto da uve di Grillo. Le uve vengono selezionate in vigna e condotte in cantina. Macerazione criogenica sulle bucce per circa 12 ore. Prima della Fermentazione zuccherina attuiamo la decantazione statica a freddo che ci consente, all’interno del serbatoio, di separare la parte torbida da quella chiara ottenendo così un vino nobile dagli aromi primari. Successivamente alla fermentazione l’affinamento avviene in cemento
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, secco, fresco e di buona persistenza aromatica, profumo ampio e intenso, ricco di sentori di frutta matura con note floreali e minerali, dalla personalità spiccata, di buona struttura
LA CANTINA
L’Azienda Agricola Vella affonda le sue radici nel territorio di Sant’Angelo Muxaro, Agrigento. Qui, protetta dalla collina di Monte Castello e cullata dalla valle del fiume Platani, nel 1970 viene impiantata la prima vigna. Insolia, Nero d’Avola e Trebbiano i primi vitigni a produrre uve di qualità per le più note cantine siciliane. Il frutto di una passione, quella di nonno Paolo per la viticoltura, che con energia e determinazione ha saputo valorizzare una terra fertile e generosa, preservarne l’unicità e farne un dono prezioso per le generazioni a venire. Un patrimonio di conoscenza, cura e dedizione custodito, tramandato e coltivato in famiglia, con generosità e voglia di fare. Un progetto condiviso che, anno dopo anno, ha fatto crescere e prosperare l’azienda nel segno del rispetto, per la terra e per le persone.
