Description
Zìronda Valpolicella Ripasso DOC è un vino composto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate nei vigneti della Valpolicella, Veneto. Viene prodotto utilizzando la tecnica del "Ripasso," che prevede una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone, seguita da un affinamento di 12-18 mesi in botti di rovere.
Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, al naso esprime note di frutti rossi maturi, prugne, spezie dolci e un tocco di vaniglia. Al palato è corposo, morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente
LA CANTINA
Zenato, fondata nel 1960 da Sergio Zenato a Peschiera del Garda, è una delle cantine più prestigiose del Veneto. Situata nelle zone di produzione del Lugana e della Valpolicella, unisce tradizione e innovazione per creare vini che esprimono al meglio il territorio. L'azienda si distingue per l'attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, come la Corvina e il Trebbiano di Lugana. Riconosciuta a livello internazionale, Zenato è sinonimo di qualità ed eleganza, con l'Amarone della Valpolicella come emblema della sua eccellenza enologica.