Casale del Giglio Matidia è un IGT Lazio, prodotto con uve Cesanese provenienti da vigneti di Olevano Romano. Presenta un colore rubino intenso, con note aromatiche di marasca e leggera speziatura. Al palato si rivela fine ed elegante, con tannini integri, una buona freschezza e una marcata sapidità e mineralità, ideale per l'invecchiamento.
Casale del Giglio Matidia è un IGT Lazio composto da uve Cesanese, coltivate nel territorio di Olevano Romano. Viene vinificato in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni e una volta terminata la fermentazione affina in barriques di rovere francese per 12 mesi, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Alla vista presenta un colore rubino intenso, al naso esprime note di marasca e una leggera speziatura. Al palato è fine ed elegante, con tannini integri, buona freschezza e marcata sapidità e mineralità.
LA CANTINA
Casale del Giglio è una rinomata cantina situata nel cuore dell'Agro Pontino, a pochi chilometri da Roma. Fondata nel 1967, la cantina ha saputo unire tradizione e innovazione, coltivando vitigni autoctoni e internazionali su terreni unici e ricchi di storia. La filosofia di Casale del Giglio si basa sulla valorizzazione del territorio e sulla produzione di vini di alta qualità, espressione autentica del terroir. Con un approccio rispettoso dell'ambiente, la cantina si impegna nella sostenibilità e nell'uso di tecniche agricole all'avanguardia. Ogni bottiglia è il risultato di passione, dedizione e un costante desiderio di miglioramento, rendendo Casale del Giglio un simbolo di eccellenza vinicola italiana.
