La storia di questo vino, proprio come la fiaba da cui trae il nome, è la storia di una sfida, la sfida di una giovane DOC che ha voglia di farsi notare.
Donatella Cinelli Colombini Cenerentola è un Orcia DOC prodotto da uve Sangiovese e Foglia Tonda coltivate nel territorio di Montalcino. Vinificazione in acciaio, affinamento di 2 mesi in tonneaux 5 hl di rovere francese e in piccole botti. I vini di Sangiovese e Foglia Tonda sono stati maturati separatamente e assemblati solo prima dell’imbottigliamento.
Alla vista presenta un colore rosso rubino brillante, al naso esprime note di frutti rossi maturi, violette e ginepro. Al palato è ampio. rotondo e leggermente minerale.
LA CANTINA
Donatella Cinelli Colombini possiede 33 ettari di vigneti in Toscana, coltivati in modo biologico e manuale. Le tenute, Casato Prime Donne a Montalcino e Fattoria del Colle nel Chianti, sono legate alla tradizione familiare di 400 anni. Producono Brunello e altri vini premiati, con 9 etichette valutate oltre 90/100. Le cantine sono le prime in Italia con uno staff interamente femminile, dimostrando che le discriminazioni di genere devono essere superate.
